Der Anbau von Zwischenfrüchten ist sowohl ökologisch wie auch ökonomisch sinnvoll. Teilweise wird der Anbau bezuschusst. Argumente für den Zwischenfruchtanbau:
- Verbesserung der Bodenstruktur durch Durchwurzelung
- Verminderung der Bodenerosion durch Bodenbedeckung
- Anreicherung des Bodens mit Nährstoffen, insbesondere mit Stickstoff bei Leguminosen
- Zusätzliche Futterquelle
- Nematodenbekämpfung
Exkurs Leguminosen:
Leguminosen sind in der Lage in Symbiose mit Knöllchenbakterien den Luftstickstoff im Boden zu binden. Somit haben Zwischenfrüchte auch einen monetär messbaren Vorfruchtwert.